“生命力”が優しい変化を起こす。智頭町でタルマーリーが『腐る経済』の先に見出した、感性をひらく選択
豊かな森に恵まれ「杉のまち」とも言われる鳥取県智頭（ちづ）町...
「農業」一覧
【11/15開催】身体知×サイエンスで探ろう。循環型の鶏舎で、人も動物も幸せになる食の未来を考える【全6回体験シリーズ Vol.3】
私たちが生きるために欠かせない、食。それは、毎日の営みを支え...
【10/26開催】都市の屋上農園を見に行こう！循環型コミュニティガーデンの実践から学ぶ、“食をつくる”がある暮らし【全6回体験シリーズ Vol.2】
私たちが生きるために欠かせない、食。それは、毎日の営みを支え...
環境・社会・経済、すべてを再生へ。「リジェネラティブ」を定義するガイダンスをコーヒー業界が公表
「サステナビリティ（持続可能性）」という言葉が広く定着した今...
【9/22開催】ネパールに森を育む「BIKAS COFFEE」と考える、未来のためのコーヒーの値段【全6回体験シリーズ Vol.1】
私たちが生きるために欠かせない、食。それは、毎日の営みを支え...
「守る」から「生かす」へ。熊本発、土地と都市を結ぶレストラン『antica locanda MIYAMOTO』
「サステナビリティ」という言葉が、私たちのデスクやミーティン...
規格外の“未利用”食材が人々を“魅了”する。生産と消費をつなぐ、食のプラットフォーム・株式会社ミナト【京都CE特集】
【京都サーキュラーエコノミー特集】本特集は、IDEAS FO...
「料理人は自然を翻訳する」MAZ東京のシェフが語る、食と哲学の交差点【持続可能なガストロノミー#14】
「私たちは、ガストロノミーで何を変えられるのか？」そんな根源...
畑から始まる経済の民主化。アフリカ発、農業×住宅×金融の実験都市
1日1.08ドル未満で暮らす人が70％以上、金融口座を持たな...
スタバ、コーヒーかすリサイクルを1,000店舗に拡大。年間約4千トンの廃棄削減めざす
実は日本は、世界的な「コーヒー消費国」の一つ。年間約40万ト...