歴史一覧

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気候危機時代の食を、江戸の暮らしから考える。 これからの食文化とそれを支える仕組みとは(Climate Creative Cafe.18)

IDEAS FOR GOODでは、創造的なアイデアやコミュニ...

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目指すのは「日本語のような料理」。中国・日本の文化を調和させるシェフに学ぶ、サステナビリティの本質【持続可能なガストロノミー#9】

Social Food Gastronomy(ソーシャルフー...

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LGBTQ+カリキュラム導入から4年。イギリスのジェンダー教育はどう変化したのか

近年、欧米諸国を中心とする先進国において、LGBTQ+の人々...

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学校に“行かずに”学ぶ選択。英国で増加する「ホームスクーリング」のいま

社会構造から個人の価値観にいたるまで、私たちの生活に大きな影...