【後編】それでも、海と生きる。震災と津波を乗り越えた気仙沼に学ぶ、自然と共生する暮らし
水産で栄え、食を軸としたまちづくりを行う宮城県・気仙沼市。前...
「スローシティ」一覧
【前編】食が、人も産業もつなぎ直す。スローフードを中心に置いた気仙沼のまちづくり
東京駅から東北新幹線で、2時間半近く。一ノ関でJR大船渡線に...
どう食べるかは、どう生きるか。「地中海食」をヒントに持続可能な食文化への道をひらくFuture Food Institute
気候変動が加速し、異常気象や猛暑の日が増え続ける昨今。あらゆ...